Viagem do Chef Marcelo Tanus, do Zozô, na Coluna Abalo, do Globo Zona Sul de Hoje

Balsâmico Envelhecido, do Cosa Nostra, e o Livro "Pão, Alimento do Corpo e da Alma", da Chef Elen Casagrande, na Estilo do Globo Zona Sul de Hoje

Bar dos Descasados recebe os "Gente Boa" Ronaldo Fraga e Simone Spoladore

O estilista Ronaldo Fraga passou o final de semana hospedado no Hotel Santa Teresa, e voltou para São Paulo encantado com a hospedagem... E a vista!!!

Réveillon do Hotel Santa Teresa no Globo Zona Sul (10-12-09)

O Globo Zona Sul, Água na Boca: Ceia de Natal Entregue em Domicílio(10-12-09)

A Escola do Pão aceitou suas encomendas para a ceia de Natal até terça-feira, mas por lá a ceia não é entregue, cada encomenda deve ser retirada até o dia 24 de dezembro às 14h00. A chef Elen Casagrande passa a noite anterior cozinhando - como se fosse para sua própria ceia - para que tudo saia de lá fresquinho e já no recipiente do cliente, para que nada desmorone nem precise ir para a geladeira. Ela já faz assim há 6 anos e diz que dá supercerto, as tigelas são todas etiquetadas para que não haja confusão na hora da busca.

Hotel Solar do Império no Água na Boca do Globo Serra (12 e 13-12-09)

A chef Elen Casagrande no Almanaque

A chef Elen Casagrande, da Escola do Pão, deu uma superentrevista ao programa Almanaque, da Globo News, contando os segredos do pão caseiro, e falando do seu livro, lançado em outubro deste ano, "Pão, Alimento do Corpo e da Alma", confira: http://globonews.globo.com/Jornalismo/GN/0,,MUL1413495-17665-302,00.html

Cosa Nostra nos Achados Imperdíveis de Natal, da Revista de O Globo

Fernanda Thedim Fala Sobre o Restaurante Eça em Sua Coluna na Veja Rio Desta Semana

A Matéria de Capa do Rio Show (11-12-09) Foi Sobre os 50 Anos do Mercadão de Madureira, e as chefs Ana Castilho e Elen Casagrande Participaram

A chef Elen Casagrande frequentava o mercadão quando trabalhava com festas infantis há mais de 10 anos.

"Ana Castilho, chef do Aprazível que conhece a área de antes da reforma, gosta de tocar nas ervas, esfregar nas mãos e sentir os cheiros. No mercado, ela costuma comprar peneiras, embalagens, potes e objetos rústicos para decorar eventos especiais do restaurante:
- Coisas simples viram adornos cheios de charme."

Quente! Quente! Quente! Bistrô The Line por Luciana Fróes, no Rio Show (11-12-09)

Roteiro de Panetones

Kit Bolotone: Bolotone de 500g na Caixa de Carnaúba: R$ 55,00
Bergut: Rua Senador Dantas, 100/ loja A - Centro - Tel: 2532-7332
Av. Erasmo Braga, 299/ loja B - Castelo - Tel: 2220-1887
Rua Miguel de Frias, 169/ loja 102 - Icaraí - Tel: 2620-7666

Pentone Bonifanti, Tradicional Italiano: R$ 189,00 (a unidade)
Cosa Nostra: Rua Visconde de Pirajá, 303/ loja 103 - Ipanema - Tel: 2523-2745

Panetones Salgados Com Frios Italianos: R$ 65,00 (o kg)
Escola do Pão: Rua General Garzon, 10 - Jardim Botânico - Tel: 2294-0027

Salada de Camarões do Eça, na Revista do Globo

Guia Danusia Barbara 2010: Restaurante Eça Ganha 5 Merecidas Estrelas

A sommelier Deise Novakoski e a maître Nina Ramos, ambas do Eça, ontem no lançamento do "Guia Danusia Barbara 2010: Restaurantes do Rio", na Mansão Figner, no Flamengo. O restaurante, que tem o chef belga, Frédéric De Maeyer, comandando a cozinha contemporânea, acaba de receber 5 supermerecidas estrelas da crítica Danusia Barbara.

Para o Natal: Deliciosas Rabanadas da Escola do Pão

A chef Elen Casagrande, da Escola do Pão, cansada de ver rabanadas superengorduradas, desenvolveu junto com sua mãe um pão que absorve menos gordura. E sabe com que creme ela recheia, diga-se de passagem, uma a uma, sua deliciosa rabanada, que só ano passado vendeu 6000 unidades? Creme pâtissier, que ainda pode ser pura ou com Nutella. As rabanadas da chef podem ser encontradas na Escola do Pão (Rua General Garzon, 10 - Jardim Botânico - Tel: 2294-0027), por R$ 8,00.

Damien Montecer, do Térèze, foi escolhido Chef Revelação pela crítica Danusia Barbara, em seu Guia: Restaurantes do Rio 2010

Época Especial Rio de Janeiro, O Melhor do Rio - Melhor Cenário: Restaurante Aprazível

RÉVEILLON EXCLUSIVE EM SANTA TERESA

Já está batido o martelo do réveillon do Hotel Santa Teresa. Menu, DJ e decoração definidos para a festa mais bonita da cidade.

O primeiro hotel de luxo do bairro mais charmoso do Rio, será palco de dois estilos de festa:

Jantar Gourmet: chef Damien Montecer preparou menu especialíssimo para a noite no Térèze, regado ao champanhe Veuve Clicquot Ponsardin Brut, servido em mesas reservadas, no já famoso restaurante Térèze.

Coquetel Dinatoire: jantar servido em pequenas porções acompanhado do excelente espumante Chandon, no Bar dos Descasados, eleito pela revista Veja Rio como o “melhor bar do Rio para ir a dois”, ao som de jazz e bossa Nova ao vivo.

À meia-noite, nos jardins e decks da piscina, o show panorâmico dos fogos de artifício da cidade, de Niterói até a Teresópolis, terá uma trilha sonora de música clássica especialmente criada para a ocasião.

Na madrugada, já em 2010, grande festa para começar o ano, com open bar até as 5 da manhã ao som da DJ Scarlet, já conceituada na noite carioca, com música house retrô chic.

Reservas: 8509-6829 – reveillon@santateresahotel.com