FESTIVAL PROPORCIONA UMA VIAGEM NO TEMPO

O Festival Vale do Café oferece uma oportunidade para o conhecimento da história do Brasil, principalmente da região que foi centro do país durante o século 19. Durante o evento será possível visitar fazendas dos barões de café e assistir concertos musicais.
A programação completa está no site http:\\www.festivalvaledocafe.com
Confira matéria que saiu no Jornal do Commercio do dia 22 de junho.

VISCONDE DE MAUÁ É DESTAQUE NA PRESERVAÇÃO AMBIENTAL

A região de Visconde de Mauá foi destaque no jornal O Globo pela preservação do Rio Preto. Por lá, os rios são respeitados e admirados, por isso, tornam-se um grande diferencial da região.

LUCIANO BOSEGGIA: UM CRAQUE, NA CONTIGO

DIA DOS NAMORADOS

O Cafeína com mais de 10 anos no mercado sugere como presente uma

deliciosa cesta dos namorados (R$ 98,90)! Com todos os quitutes

fresquinhos feitos na própria fábrica da rede a cesta conta com um coração

de crocante de chocolate branco com bombons, um brownie coração, quatro

mini pão de mel, um minibolo de laranja, quatro financier de coração, um

croissant de cereais recheado, um pacote de quadradinho de gergelim, uma

brureka de frango com catupiry, um croissant de queijo e presunto e uma

broinha Cafeína.

No Terézè, sofisticado restaurante localizado no Hotel Santa Teresa, o

chef Damien Montecer preparou para o menu especial de Dia dos Namorados

(R$750,00 por pessoa + 13% taxa de serviço) que serve delícias como três

tempurás de ostras com espaguete de palmito pupunhas, caviar, ervas

frescas e vinagrete de rapadura seguido de fois grãs poelle com compota de

framboesas frescas, jus ao balsâmico crocante de milho. De prato principal

para ela é oferecido uma lagosta grelhada com creme de baroa trufada,

molho Bisque e noisette de abobrinhas e para ele um carre de cordeiro,

steak de fois gras na grelha com ervas,“aligot”, e jus de hortelã. A noite

termina com chave de ouro. O chef criou uma para sobremesa doces e

sorvetes caseiros a dividir numa “assiette gourmande” – em um prato

gourmet. Para brindar o jantar será harmonizado com uma garrafa de

Champagne Veuve Cliquot Rose. No serviço está incluso café expresso, chás

importados e petits fours.

O restaurante Alloro, do hotel Windsor Atlântica, preparou um cardápio

exclusivo “Lei & Lui” (R$ 230,00 por pessoa) especialmente para o dia

“Ela e Ele”. Para esquentar o clima, o casal estréia com uma taça de

prosecco como couvert. Para ela, a sugestão de entrada é uma salada

orgânica com flores de abobrinha e scampi. O prato principal deve ser

escolhido diante das três opções: um risotto de morango com creme de

parmesão e vinagre balsâmico, lagosta em barco de palmito com redução de

prosecco ou medalhão de vitela com fondue de pecorino trufado. Para ele, a

salada orgânica com caprino morno e mel de damasco de entrada e o prato

principal fica entre o ravioli de alho poró, batata e san daniele com

creme de cogumelos, cherne em crosta de amêndoas e aspargos ou filé de boi

com foiegras à rossini. Para finalizar, o café vem acompanhado de

deliciosas trufas e doçurinhas mignardises.

O Bergut Vinho & Bistrô prepara um menu especial para os casais

apaixonados comemorarem a data. Com duas opções para cada refeição, de

entrada, a sugestão fica por conta do rocambole de salmão ao sabor japonês

ou punhetinha de bacalhau no vaul ou vent. Para o prato principal as

opções são camarão ao champagne e arroz com pistashe ou filet ao molho de

queijo reblochon com batata recheada ao funghi. Para finalizar em clima de

romance, a sobremesa pode ser um incrível terrine de chocolate especial

dos namorados ou abacaxi caramelado ao sorvete de creme. De mimo, o casal

ainda ganha uma caixinha de coração do chocolate Lindt. Loves in the air!

A charmosa confeitaria Paradis tem uma sugestão incrível de presente para

o Dia dos Namorados. A loja terá um chocolateiro à disposição para

escrever no macaron o nome do namorado (a). Fofo né?! Serão três sabores

especialmente para a data: Coração de macaron, Coração de chocolate

Valrhona e Caixa de macaron com sabor afrodisíaco (champagne rosé,

chocolate com gengibre, canela, cereja, morango, abacaxi com hortelã e

caipirinha). Os preços variam de R$ 32 a R$ 49.

Para curtir a noite, o restaurante The View, com linda vista para o Leme e

Copacabana, preparou um jantar (R$ 240,00 por casal sem bebidas) a luz de

velas para os pombinhos. Como cortesia a casa preparou creme brulé de

foiegras, cappuccino de lagosta e bananas fritas com páprica. Para ela, de

entrada, alcachofras gratinadas com vieras e para ele crocante de batata

com camarão e alho poro. A sugestão para o prato principal para ela é

xadrez de peixe com canelone de batata crocante e risoto ao Barolo. Para

ele, carré de cordeiro em crosta de pistache com lasanha de pimentões e

marmelada de ervilhas e cenoura. Para encerrar a noite com chave de ouro,

a incrível sobremesa Sinfonia dos Namorados feita com folhas de ouro

comestíveis para compartilhar o café com trufas.

No Gabbiano, o chef executivo Romano Fontanive preparou um menu exótico

para os casais.  Uma das opções é o risoto com lagosta de Belém e maracujá

(R$ 89,00) e para sobremesa strudel de maçã verde e uísque sobre molho

morno de baunilha em favas do Taiti e folha de ouro de 0,169 gramas. (R$

49,00).

Do dia 9 ao dia 12 de junho, o casal que for jantar ou almoçar no La Mole

vai se deliciar com um combo preparado especialmente para a data. No

cardápio o steak au poivre (autêntico steak de miolo de alcatra grelhado,

ao molho de pimentas verdes frescas, acompanhado de arroz e batatas

noissete) + delicioso brownie de chocolates com morango. (R$ 51,50).

Os chefs ,do Quadrifoglio Caffè do Leblon e do Quadrifoglio Caffè do

Lagoon, Kiko Faria e Lomanto Oliveira preparam um cardápio romântico. Na

entrada ostras com geleia de melancia (R$ 18,00) ou Zuppa de crustáceo

picante (vongole, mexilhão e mini lulas R$ 32,00).

Para o prato principal o casal pode optar por um dos três pratos

preparados: Saint Peter em crosta de batata com vinagrete de tomate cereja

e azeitonas pretas (R$ 48,00), Alcatra ao forno com molho de mostarda com

baroa rústica (R$ 53,00) ou o Risotto com tinta de lula com carne de siri

(R$46,00). Para sobremesa o cuore apassionato (coração apaixonado R$22,00)

o doce é feito com um coração de macarron e mousse de maracujá com calda

de chocolate e especiarias.

Cafeína

http://www.cafeina.biz/

Copacabana I - Rua Constante Ramos, 44 - Tel.: 2547-8651

Copacabana II - Rua Barata Ribeiro, 507 - Tel.: 2547-4390

Ipanema - Rua Farme de Amoedo, 43 - Tel.: 2521-2194

Leblon I - Av. Ataulfo de Paiva, 1321 - Tel.: 2259-6288

Leblon II - Rio Design Leblon, loja 119 - Tel.: 2259-4224

Botafogo - Botafogo Praia Shopping, lj 137 - Tel.: 2237-9160

TÉRÈZE

Endereço: Rua Felício dos Santos s/n – Santa Teresa

Telefones: 3380-0220

Horário de funcionamento:

Diariamente, das 7h às 10h30 (café da manhã); das 12h às 15h30 e das 19h30

às 23h (último pedido)

Site: www.santateresahotel.com

Alloro

Endereço: Av. Atlântica, 1020, Leme. Tel.: (21)2195-7857.

Tel: (21)2195-7857

Bergut Vinho & Bistrô

Endereço: Bergut Castelo - Av. Erasmo Braga, 299 B – Castelo

Tel. 2220-1887.

Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 9h às 21h.

Cartões: Todos

www.bergut.com

PARADIS

Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 776, Copacabana.

Tel.: 2255-7654.

Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 10h às 19h30.

www.paradis.com.br

The View

Endereço: Av. Atlântica, 1020, Leme.

Tel.: (21)2195-7800

http://www.windsorhoteis.com.br/br/home/

Gabbiano

Gabbiano Ristorante

Avenida das Américas, 3255 loja 142– Barra da Tijuca – Shopping Barra Garden

http://www.gabbiano.com.br/

(21) 3153-5529

La Mole

(21) 3460-800

http://www.lamole.com.br/portal/default.aspx

FESTIVAL VALE DO CAFÉ

O Festival Vale do Café chega a sua 10ª edição cheio de motivos para comemorar. Homenageando os 100 anos de nascimento de Luiz Gonzaga, o evento leva à região a cantora Elba Ramalho, que fará um tributo ao Rei do Baião. Será uma das atrações gratuitas do evento que se espalha por várias cidades do interior fluminense e que, este ano, ganhou uma nova praça: Resende. Tal conquista será festejada em grande estilo com uma apresentação da Orquestra Sinfônica Brasileira no teatro da Academia Militar das Agulhas Negras, tendo como solista o grande músico Turíbio Santos, que na ocasião, apresentará pela primeira vez a Suite Concertante para Violão e Orquestra, peça desenvolvida para ele por Edino Krieger, homenageado da noite.

A chegada à Resende reflete a parceria cada vez mais intensa das prefeituras com o Festival, que já acontece em Vassouras,  Valença,  Rio  das Flores, Paty do Alferes,  Miguel  Pereira,  Engenheiro Paulo de Frontin, Paracambi, Mendes, Barra do  Piraí,  Piraí,  Pinheiral, Volta Redonda, Barra Mansa e Três Rios. O apoio do SEBRAE também tem crescido e gerado frutos na região. Pelo segundo ano consecutivo será realizado o projeto Amigo do Turista, que tem como objetivo qualificar os empreendimentos turísticos para melhorar o atendimento durante o Festival. Através de palestras e workshops, profissionais especializados darão dicas de turismo, noções sobre a importância histórica da região e falarão sobre as atrações do evento a empresários e prestadores de serviço de quatro cidades: Valença, Vassouras, Barra do Piraí e Piraí.

Durante o período de 17 a 29 de julho, turistas nacionais e internacionais assistem  a  espetáculos e  concertos em igrejas, casarões, praças e fazendas,  tendo  como  fonte  de  inspiração o belo Vale do Paraíba. São momentos únicos graças aos cenários belíssimos das fazendas e à qualidade dos artistas convidados.

Nos fins de semana, acontecem as apresentações nas fazendas, cujos convites estarão à venda pelo site do Festival (www.festivalvaledocafe.com) a partir do dia 28 de maio. Entre os destaques, a participação de Cesar Camargo Mariano, em concerto na Fazenda São Luiz da Boa Sorte. Já durante a semana, as estrelas são os professores de música vindos de grandes orquestras que dão aulas gratuitas a cerca de 350 alunos, na maioria crianças e adolescentes, sob a direção do violonista conhecido mundialmente Turíbio Santos. Do total de alunos beneficiados com aulas gratuitas, 200 recebem bolsas integrais (com hospedagem e alimentação inclusas) para oficinas de violoncelo, contrabaixo, violino, sax, clarineta, trompete e harpa, entre outras,  graças ao apoio das Secretarias Estaduais de Cultura e Educação. Somente os 14 concertos nas fazendas são pagos e o restante da programação (cerca de 80%) é gratuito.

O projeto, idealizado por  Cristina  Braga e com direção artística Turíbio  Santos, já recebeu mais de 650 mil pessoas em suas edições anteriores,  sempre com o objetivo de fortalecer  o  pólo  turístico local, contribuindo com o desenvolvimento econômico do interior do estado do Rio.  Já se apresentaram artistas como Arthur Moreira Lima, Leo Gandelman, Ivan Lins, Laila Pinheiro, Carlinhos de Jesus e Martin'alia. 

Em 2010, ganhou o Prêmio de Cultura do Estado do Rio de Janeiro, promovido pela Secretaria de Estado de Cultura, na categoria empreendedorismo.

Para 2012, o Festival Vale do Café, já conta com o patrocínio da Light, da CCR, da Embratel, da CEG e tem o apoio do SEBRAE, Jornal O Globo e das Leis Federal e Estadual de Incentivo à Cultura.

SABORES DE VISCONDE DE MAUÁ

O mês de maio é especial na região de Visconde de Mauá graças à Temporada do Pinhão. Durante 30 dias, os restaurantes elaboram pratos à base da semente originária da árvore da Araucária, símbolo local. E, este ano, a data tem sabor especial: é o 20º aniversário da grande festa!

O concurso gastronômico, que faz parte da temporada, acontecerá sábado, no dia 19 de maio. As categorias continuarão as mesmas: três entradas; três pratos principais e três sobremesas, elaborados por chefs da região. Os pratos serão julgados por grandes chefs convidados. Os primeiros de cada categoria serão premiados.

Durante a temporada acontecem também aulas-show com chefs convidados, como Flavia Quaresma (Consultora/RJ), e Rodrigo Martins, do Vino (São Paulo), e ainda o Salão do Pinhão, de 3 de maio a 10 de junho, onde artistas locais mostram trabalhos de artes plásticas e artesanato, visitas ao cultivos de produtores locais, degustação de vinhos e de produtos da região e, no dia 18, um jantar comemorativo feito pelos chefs Tereza Paim, Wanderson Medeiros, Joca Pontes e Daniela Martins.

PROGRAMAÇÃO AULAS SHOW

Sexta-feira – 18 de maio

15h - Guga Rocha – Consultor/SP

16h – Teresa Corção – Navegador/RJ

17h – Flávia Quaresma – Consultora/RJ

Sábado – 19 de maio

10h – Tanea Romão – Kitanda Brasil/MG

11h – Rodrigo Martins – Vino-SP

12h – Heiko Grabolle – Consultor/SC

15h – Carolina Oda – Tarantino-SP

16h – Conceição Neroni – Margutta Citta-RJ

17h – Renata Theophilo/SP

Domingo – 20 de maio

10h – Tereza e João Paulo Paim – Terreiro Bahia/BA

11h – Alice Mesquita – Consultora - DF

12h – Show Marcia Pinchemel – Le Bistrô

Salão do Pinhão: 3 de maio a 10 de junho, no Centro Cultural de Visconde de Mauá.     

Sabores da Montanha (degustação e comercialização dos produtos da terra cultivados ou produzidos na região, como doces, cachaça e truta): 18 e 19 de maio, na Escola Estadual Antonio Quirino.     

Tour Gastronômico: roteiros de bares e restaurantes integrados à temática do festival.     

Tour aos setores de cultivo e beneficiamento dos produtos da terra: durante todo o festival.

Degustações de vinho: importadores oferecem treinamentos aos proprietários de restaurantes e garçons, no Centro Cultural de Visconde de Mauá.     

MENU DO JANTAR FESTIVO

COUVERT (Tereza Paim): Pão de dendê e pinhão, grisini e vatapá; musse de maturi na manteiga de pinhão

ENTRADA (Tereza Paim): Caldinho de feijão com musse de coco e caldinho jerimun com gorgonzola

PRIMEIRO PRATO (Wanderson Medeiros): Filé de Truta com Purê de Batata Doce e Hortelã

PRATO PRINCIPAL (Joca Pontes): Paleta de cordeiro grelhada na manteiga de garrafa, molho do assado ao perfume de mel de engenho, tomate tostado coberto com farofa de terreiro e vegetais na chapa.

SOBREMESA (Daniela Martins): Bolo de rolo de cupuaçu com sorvete de creme e calda de chocolate

FAZENDA UNIÃO NA GOL

OSTRAS E BORBULHAS

Hoje é o Dia Internacional da Mulher!

E também o dia das ostras no Jojo, cantinho charmossérrimo do Horto comandado por Joana Carvalho. Pois ela aproveitou esta deliciosa coincidência e vai dar de presente uma taça de espumante rose Dal Pizzol a todas as clientes que forem ao Jojo Café Bistrô e pedirem uma dúzia de ostras (R$ 46,00). 

O Jojo fica na Rua Pacheco Leão, 812, Jardim Botânico.

Diariamente, das 17h ao último cliente.

EÇA E TÉRÈZE NO RIO SHOW - O GLOBO

PARADIS NA VOGUE