quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Depois dos vinhos, restaurante Aprazível lança a cerveja Pale Ale

Há 15 anos, o Aprazível encanta quem o visita. Localizado em um dos pontos mais bonitos do Rio, o restaurante já virou ponto turístico graças à paisagem, ao ambiente e à cozinha brasileira servida por Ana Castilho, proprietária da casa. Sempre buscando referências nacionais e valorizando os produtos da terra, Ana passou para os filhos e sócios esses valores. Pedro Hermeto se apaixonou pelo mundo do vinho e criou o Era dos Ventos e João Hermeto lança agora, em setembro de 2013, a cerveja Aprazível, uma receita dos mestres cervejeiros Eduarda Dardeau e Ricardo Rosa.


A Aprazível Pale Ale foi elaborada com malte base Pale Ale e malte caramelizado, que dão a ela uma cor âmbar e um agradável sabor. Lúpulos tradicionais ingleses conferem delicadas notas florais, terrosas e ligeiramente condimentadas. Percebe-se, ainda, um discreto frutado, proveniente da levedura líquida de alta fermentação. “Nossa cerveja faz parte de um projeto maior: o de ser uma fábrica de produtos que sigam o estilo do Aprazível e dêem continuidade à experiência que todos têm quando visitam nosso restaurante”, conta João. O primeiro lote da cerveja é de 1.500 garrafas, de 600 ml, cada. A bebida pode ser degustada no restaurante ou comprada em maior quantidade. É ideal para ser consumida com pratos de temperos leves, à base de carnes, peixes e massas. 

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

COMEMORE O DIA DO SORVETE NA VENCHI

Para começar bem a semana nada como comemorar o Dia do Sorvete degustando sabores da Venchi! A grife de gelatos italiana, com receitas tradicionais, produzidos diariamente na própria loja, oferecem sugestões como o Gianduia, a clássica mistura de chocolate e avelãs, o Cuor di Cacao, feito com 75% de chocolate escuro, o gelato de açaí, entre outros. Os produtos não levam conservantes, aromas artificiais, gorduras hidrogenadas vegetais, ou corantes.



Com 25 lojas só na Itália e mais de 50 pontos de venda no mundo todo, chega ao Brasil para apresentar um total de 20 sabores. A loja carioca, localizada no Leblon, é a primeira das Américas.


Criada em 1878, a Venchi, com sede em Milão, começou fabricando e comercializando apenas chocolates. Nos anos 90, entrou no ramo dos gelatos. Seu maior trunfo é a qualidade das matérias-prima. As avelãs, por exemplo, são todas do Piemonte, e o pistache vem direto do sul da Itália. “No Brasil, vamos usar produtos importados, como o chocolate e a gianduia, por exemplo, mas também ingredientes nacionais, como as frutas e o leite, para garantir o frescor”, diz Richard Rainer, um dos sócios. 


Faça chuva ou faça sol, escolha já o seu preferido para comemorar o dia de hoje!

quinta-feira, 19 de setembro de 2013

DANIO BRAGA E VILMAR MADRUGA EM BÚZIOS

“Action painting” do artista plástico com jantar do chef ao som do concerto Quatro Estações de Vivaldi: evento único no Sollar


Celebrando a chegada da Primavera, o restaurante Sollar de Búzios convida para um jantar, no dia 21 de setembro, com a presença do artista plástico Vilmar Madruga realizando pinturas ao vivo. Ao som do concerto Quatro Estações, de Vivaldi, Vilmar irá produzir uma obra a cada mudança de estação, tendo como inspiração o tema “bicicletas de primavera”. Após o evento, o trabalho do artista ficará em exposição no restaurante.   

Para acompanhar a performance, o chef e sommelier Danio Braga preparou um menu especial, com receitas à base de flores, como a salada de camarões com flores comestíveis, servida na entrada, e o terrine de frango primavera com brunoise de tomates e manjericão, para o prato principal.

Os convidados poderão desfrutar deste momento único onde música, pintura e gastronomia se unirão à história e à beleza arquitetônica do casarão do Sollar. O jantar acontece a partir de 20h30, com o valor de R$ 120 por pessoa.


Um pouco sobre Vilmar Madruga ....
Artista, curador e professor de arte com exposições internacionais em Londres, Nova Iorque, Paris e Luxemburgo, Madruga foi um dos precursores da arte pública no Rio de Janeiro, realizando nos anos 80, diversas intervenções nas estações de metrô da cidade. Atualmente Vilmar Madruga possui ateliê com exposição permanente de seu trabalho no Porto da Barra em Búzios e no Morro da Conceição, no Rio de Janeiro onde integra o circuito de ateliês do Projeto Mauá.

segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Semana de degustação é no Bergut Vinho & Bistrô

Anote na sua agenda!!!

Para os apaixonados pelo mundo do vinho a rede de lojas Bergut Vinho & Bistrô apresenta durante a semana eventos imperdíveis.


Na terça-feira (dia 17) acontece uma degustação em parceria com a importadora Max Brands. Confira o menu e as sugestões de harmonização abaixo:


Já na quinta-feira (dia 19) terá o “Qual o meu vinho norte americano favorito?” com apresentação do Paulo Nicolay. Oportunidade para quem quer saborear novos rótulos!


Quem ainda não conhece, as lojas especializada em vinhos e gastronomia com endereços no Rio e em Niterói, além de oferecer eventos e tudo de melhor do universo do vinho, possui também alimentos gourmet, cervejas premium e acessórios para bebidas em geral e ainda uma cozinha de bistrô, nos mezaninos das lojas.

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

JOSE CUERVO CRIA DRINQUE EXCLUSIVO PARA O BAR DOS DESCASADOS

A marca comemora a temporada do rock no Hotel Santa Teresa 

A tequila Jose Cuervo, fundada em 1795 por Jose Antonio de Cuervo, apresenta no próximo dia 14 no Hotel Santa Teresa, no Rio de Janeiro, um drinque exclusivo para comemorar a chegada do festival de Rock na cidade. Para o brinde, foi criado o Rock in Santa 2013 feito com a Curvo Platino mais frutas vermelhas, que será servido no Pool Lounge e no Bar dos Descasados - espaços acompanhados de uma vista que alcança a Baía de Guanabara, o Cristo Redentor e as montanhas da serra de Teresópolis.

 


Os convidados poderão desfrutar dos ares do charmoso hotel cinco estrelas do Rio, que conta com uma área de 4.000 m2 cercado por jardins, pátios tropicais, palmeiras e árvores frutíferas, junto de um drinque Cuervo Platino, a mais badalada entre as tequilas da família Cuervo, que estão presentes em mais de 90 países. Combinação perfeita!


Ficou com água na boca? Confira o passo a passo da receita do Rock in Santa 2013. 

Ingredientes:
40 ml Platino
50 gramas de Frutas Vermelhas (3 morangos, 3 amoras e 3 framboesa, podem ser congeladas)
10 ml Suco de Limão Siciliano
2 colheres de bar de Açucar
Guarnição: Raspas de Limão Siciliano
Copo Longo
Batido em Shaker

Modo de fazer: Em uma coqueteleira adicione as de frutas vermelhas, adicione 2 colheres de bar de açucar e macere-os bem, adicione 10 ml de suco de limão e 40 ml de Tequila Platino, adicione o gelo e agite até resfriar, em seguida passe para um copo longo e finalize com raspas de limão por cima.

Tim-tim!!!




sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Pousada Literária: a melhor pousada do Brasil

A revista Viagem e Turismo, em parceria com o Guia 4 Rodas, promoveu a votação do 13° Prêmio O Melhor de Viagem 2013/2014. E para melhor pousada do Brasil a vencedora foi a POUSADA LITERÁRIA.


Localizada na Rua do Comércio, no centro da encantadora e histórica cidade de Paraty, a charmosa Pousada Literária conta com 22 confortáveis quartos mais uma área externa, é possível desfrutar de um agradável espaço com piscina aberta, sauna seca, sala de massagens, salão para leitura e eventos e estacionamento dentro da própria pousada.




Confira abaixo os vencedores do 13° Prêmio O Melhor de Viagem 2013/2014


Melhor país para viajar: Estados Unidos
Melhor cidade para viajar: Rio de Janeiro
Melhor estado para viajar: Santa Catarina

Melhor agência de viagens on-line: Submarino Viagens
Melhor agência de turismo de luxo: Queensberry
Melhor agência de turismo: CVC
Melhor operadora de cursos no exterior: CI (Central de Intercâmbios)

Resort do ano: Rio Quente Resorts em Caldas Novas / GO
Hotel do ano: Copacabana Palace no Rio de Janeiro / RJ
Pousada do ano: Pousada Literária em Paraty / RJ
Hotel Fazenda do ano: Fazenda Dona Carolina em Itatiba / SP

Melhor cia aérea internacional: Singapore Airlines
Melhor cia aérea nacional: Avianca
Melhor navio com cruzeiro: MSC Preziosa

Melhor estação de esqui: Aspen
Melhor parque temático no exterior: Magic Kingdom
Melhor parque temático nacional: Beach Park

Melhor destino de inverno: Gramado / RS
Melhor destino de praia: Fernando de Noronha / PE
Melhor destino de ecoturismo: Bonito / MS

segunda-feira, 19 de agosto de 2013

RIO GASTRONOMIA 2013

Para edição do Rio Gastronomia 2013 restaurantes criam menu especial para data. A rede Cafeína prepara uma entrada de creme de cenoura ao queijo brie no pão italianinho, para prato principal serve o linguinni carioca e de sobremesa a tartelette de limão light. Para finalizar a refeição, o cliente ganha um café expresso.
  


No Térèze, chef Philippe Moulin cria menu que começa com o tartare de salmão, feito com salmão fresco marinado oriental na espuma de coco e raiz forte. Continua com o Baião de Seis, um pavê de filé mignon pampa grelhado com seis pimentas, servido ao molho rôti e risoto de baião de dois. E acaba na pâtisserie de cupuaçu: uma musse leve de cupuaçu.

O restaurante , localizado no hotel Miramar, tem menu do chef Paulo Goes para o evento: a entrada é o carpaccio de pupunha com lagostim, vinagrete de cítricos. O prato principal é o confit de pato com molho de vinho madeira, purê de batata doce e chips de Parma. E o doce fica por conta do suflê gelado de cupuaçu com chocolate branco e confit de caju.

Na Eccellenza Pizzaria, em Botafogo e Ipanema, a chef Sheila Morgernstern também preparou um cardápio especial. Para a entrada, cornicione de flor de sal e alecrim, seguido de um risoto de parma e alho negro, com amêndoas torradas e tomilho, e da sobremesa delizia, que reúne morangos com nutella na panelinha e brigadeiro de chocolate belga na colher.



O chef Kiko Faria do Quadrifoglio criou a crema di funghi para começar, fraldinha assada para continuar, servida com molho de cebola, champignon e bacon com batata sauté com alcachofra, terminando com crosta di mele, uma torta de maça com sorvete de creme.

No gastrobar El Born a chef Flávia Galvão sugere duas tapas para entrada como a cesta de queijo recheado com dadinho de picanha de porco defumado, berinjela e quisado e a abobrinha recheada com pasta de bacalhau e pimenta biquinho. Para o almoço a pedida é o montado de batata baroa com camarão e brócolis ao creme de limão siciliano. O menu termina com o creme catalana de sobremesa.

Já o Aprazível participa com o menu formado pelo carpaccio do Zé Hugo seguido do lombo do alto palácio. O Eça com o polvo grelhado com mousseline de inhame e coco, tomatinhos confitados e brotos seguida de vitela em viennoise de limão siciliano, nhoque e mousseline de abóbora. Para finalizar a sobremesa é a torta de mousse de chocolate belga, avelãs e compota de frutas secas. E a rede La Mole sugere o tradicional medalha à piamontese e pudim de leite para adoçar o paladar.


   


quinta-feira, 25 de julho de 2013

FESTIVAL VALE DO CAFÉ


Vencedor do Prêmio de Cultura do Rio de Janeiro na categoria Empreendedorismo, o Festival Vale do Café faz parte docalendário de eventos do Estado. Este ano, acontece no período de 16 a 28 de julho, e terá atrações à altura dos homenageados desta 11ª edição: Vinícius de Moraes (100 anos), Giuseppe Verdi (200 anos) e Ernesto Nazareth (150 anos). O destaque é o cantor e compositor João Bosco, solista convidado para se apresentar com a Orquestra Sinfônica de Barra Mansa (OSBM), emResende, Barra Mansa, Piraí e Três Rios. No dia 27 de julho, sábado, ele se apresenta com sua banda na Praça Barão de Campo Belo, em Vassouras.
O evento, que é produzido pela Backstage e tem direção artística de Turíbio Santos, acontece em Resende, Vassouras,  Valença,  Rio  das Flores, Paty do Alferes,  Miguel  Pereira,  Engenheiro Paulo de Frontin, Paracambi, Mendes, Barra do  Piraí,  Piraí,  Pinheiral, Volta Redonda, Barra Mansa e Três Rios. As prefeituras vêm, ano após ano, aumentando suas participações no festival, que passou a visitar cidades nas redondezas do vale. É o caso de Visconde de Mauá, que este ano receberá um Octeto de Metais, formado por integrantes da Orquestra de Barra Mansa.
         O apoio do SEBRAE/RJ também tem crescido e gerado frutos na região. Pelo segundo ano consecutivo foi realizado o projeto Amigo do Turista, que tem como objetivo qualificar os empreendimentos turísticos para melhorar o atendimento durante o Festival. Por meio de palestras e workshops, profissionais especializados deram dicas de turismo, noções sobre a importância histórica da região e falaram sobre as atrações do evento a empresários e prestadores de serviços de quatro cidades: Valença, Vassouras, Barra do Piraí e Piraí. 
Durante o Festival, turistas nacionais e internacionais assistem  a  espetáculos e  concertos em igrejas, casarões, praças e fazendas,  tendo  como  fonte  de  inspiração o belo Vale do Paraíba. São momentos únicos graças aos cenários belíssimos das fazendas, ao contexto histórico da região e à qualidade dos artistas convidados.
Nos fins de semana, acontecem também as apresentações nas fazendas. Entre os destaques, a participação da pianista Eudoxia de Barros tocando Ernesto Nazareth na Fazenda Florença. O concerto será seguido de sarau teatral, histórico e musical sobre um dos personagens mais importantes da História do Brasil: Santos Dumont. Já durante a semana, as estrelas são os professores de música vindos de grandes orquestras que dão aulas gratuitas a cerca de 350 alunos, na maioria crianças e adolescentes, sob a direção do violonista conhecido mundialmente Turíbio Santos. Do total de alunos beneficiados com aulas gratuitas, 200 recebem bolsas integrais (com hospedagem e alimentação inclusas) para oficinas de violoncelo, contrabaixo, violino, sax, clarineta e trompete entre outras, graças ao apoio das Secretarias Estaduais de Cultura e Educação. Somente os 14 concertos nas fazendas são pagos e o restante da programação é gratuito.
O Festival Vale do Café, idealizado por  Cristina  Braga e com direção artística de Turíbio Santos e Paulo Barroso, já recebeu mais de 800 mil pessoas em suas edições anteriores, sempre com o objetivo de fortalecer o pólo turístico local, contribuindo com o desenvolvimento econômico do interior do estado do Rio.  Já se apresentaram artistas como Arthur Moreira Lima, Elba Ramalho, Ivan Lins, Leila Pinheiro, César Camargo Mariano, Carlinhos de Jesus e Martin'alia. 
         Em 2013, o Festival Vale do Café é apresentado pelo Ministério da Cultura, pela Light e pela Secretaria de Estado de Cultura, conta com o patrocínio da CCR, da Embratel, da CEG, do Sebrae e, pelo primeiro ano, da Citroen. O evento tem ainda como apoiadores Eletrobrás/Furnas, BR, Banco do Brasil/Mapfre, Jornal O Globo, Universidade Severino Sombra, Vassouras Eco Resort e TV Rio Sul. A realização é do Sesc e do Ministério da Cultura. O festival acontece graças às Leis Estadual e Federal de Incentivo à Cultura e é produzido pela Backstage Produções.







sábado, 13 de julho de 2013