O restaurante mais sofisticado do Barra Garden festeja seu novo chef com um jantar harmonizado. Romano Fontanive, filho de italianos, comanda a casa há um mês e está cheio de novidades. Nesta quinta, dia 27, ele mostra um pouco do que vai oferecer por lá através de um menu bem representativo da nova cozinha italiana.
Todos os pratos são acompanhados por vinhos especialmente escolhidos para a ocasião:
Um espumante argentino rosé dá as boas vindas ao lado do tartar de salmão selvagem com carpaccio de tomate. Nos pratos principais, o Chardonnay Roble, das Bodegas Norton, harmoniza com o ravióli recheado de scampi ao molho de lagosta; e o Perdriel Del Centenário (assemblage de Merlot, Cabernet Sauvigon e Malbec), também das Bodegas Norton, vai com o tornedos ao vinho do Porto com foie gras e purê de batata baroa com castanha do Pará.
Para finalizar, o Delírio Gabbiano (bolo de chocolate) com bolas de sorvete italiano de baunilha servido com um Porto Tawny.
GABBIANO - Avenida das Américas, 3255 – Barra da Tijuca – Shopping Barra Garden Telefone: 3153-5529. Aberto diariamente de 12h à 1h. Aceita todos os cartões. Preço, por pessoa: Preço por pessoa do jantar: R$ 150,00.
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