Trufas chegam ao Térèze em menu especial

O restaurante Térèze, no Rio de Janeiro, preparou para a próxima quarta-feira (01/06) um menu especial (R$ 280) para almoço e jantar com trufas colhidas no verão de Alba, na Itália. O chef Damien Montecer preparou carpaccio e sorvete de palmito pupunha com trufa fresca e brotos; ravióli de confit de pato e sálvia com lascas e molho de trufa; magret de pato grelhado com foie gras , trufas negras e molho malbec e haddock, salmão e ovas à carbonara trufada e ervas frescas. Para adocicar, torta quindim trufada com sorbet de tapioca, macarrons de coco e trufas e ainda fondant de chocolate belga ao conhaque e trufa com sorbet de cacau.

Sabores do mundo para todos os paladares é o que propõe o Térèze, restaurante do Relais & Châteaux Hotel Santa Teresa, no Rio de Janeiro. Com ambiente moderno e elegante, idealizado sob a concepção de um design tropical, o Térèze reúne a experiência de uma Cuisine du Monde, com sotaques de vários países, no bairro mais carioca e democrático da cidade.

TÉRÈZE

Hotel Santa Teresa - Rua Felício dos Santos s/n – Santa Teresa.

Tel.: 3380-0200

Capacidade: 80 lugares

Horário: Diariamente, das 7h às 10h30 (café da manhã); das 12h às 23h (último pedido)

www.santateresahotel.com