MIRAMAR RECEBE CASA COR RIO DE JANEIRO

Hotel cinco estrelas irá hospedar convidados e arquitetos que participam do evento

Recém inaugurado, o cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor é a hospedagem oficial da mostra Casa Cor Rio de Janeiro 2013. Localizado na Avenida Atlântica, com uma das mais belas vistas da Praia de Copacabana, o hotel irá receber arquitetos e convidados que participam do evento entre 10 de outubro e 18 de novembro, na Barra da Tijuca.

Ícone de uma Copacabana cheia de glamour, o hotel passou por uma reforma radical, com projeto da arquiteta e designer de interiores Paola Ribeiro, que há vinte anos participa da Casa Cor e pela primeira vez este ano participará da edição de São Paulo. Para 2013 Paola prepara o projeto Living do Apartamento com área de 100 m². No Miramar ela projetou novas cores e itens de decoração, com inspiração no estilo inglês, combinando requinte e conforto. Destaque para materiais como madeira, mármores exóticos, espelhos e cristais, um mix de referências clássicas e contemporâneas.

A cobertura, cercada por paredes de vidro, dá destaque à bela paisagem das praias de Leme e Copacabana. A piscina, de borda infinita, é revestida em granito Guatemala, azul da cor da mar. No terraço há também um bar, um solarium e uma sala de fitness.

Sob a bandeira da rede Windsor de Hotéis, o Miramar retorna à atividade com o status de hotel design, oferecendo aos hóspedes uma experiência que vai muito além da estada, com completa infra-estrutura de lazer e serviços. Um dos exemplos de customização é a hospedagem de pets. Os hóspedes que quiserem levar seus cães e gatos de estimação terão acomodação apropriada para os animais em seus próprios quartos.

Acomodações

O hotel conta com 200 apartamentos e suítes, preparadas para receber os hóspedes mais exigentes. Todos os quartos são equipados com o que há de melhor em conforto e modernidade, além de mimos como dock station para Ipod, cafeteira Nespresso e enxoval Trussardi.

A decoração, em tons neutros, entre bege e cinza, tem um toque especial da artista Anamélia Moraes, que desenvolveu exclusivamente para o hotel gravuras com paisagens do Rio em tons de sépia.

Os banheiros, com detalhes em laca preta e paredes e piso em mármores exóticos, contam ainda com pequenos amenities L’Occitane, mais um dos detalhes que enriquecem a experiência de se hospedar nesse sofisticado cinco estrelas.

O Miramar by Windsor também oferece serviço de mordomo para todos os andares do hotel, visando atender os clientes que buscam exclusividade e atendimento de alto padrão.

Dia do Bartender

Inspirado para tomar um drinque hoje? Para comemorar o Dia do Bartender vamos indicar uma receita do mixólogo Gustavo Stemler, que capricha na carta de drinques do El Born.

Entre as opções no menu do gastrobar o destaque são as sangrias. Gustavo reinventa sabores da sangria com frutas brasileiras. A dica é o Bodh Gaya feito com kiwi, maça, laranja, morango, soda cítrica, syrop de maça verde e gin servido com blanc e o Baraka feito com banana, hortelã, morango, chá verde, abacaxi, laranja, contreau e soda cítrica. Além das tradicionais sangrias a base de tinto e cava.

Outra sugestão é a sangria Local Flavor. Como fazer? Simples! Separe todos os ingredientes: coco lasqueado, cardamomo, pêssego, maçã verde, laranja, gengibre e rum de coco. Esta sangria é feita com vinho branco sauvignon blanc ou gewurstraminer.

Preparando...

Coloque todos os ingredientes numa jarra grande, de 2 litros. Organize as frutas frescas e as especiarias de modo que ocupem 1/3 do espaço da jarra. Deite por cima o suco de 1 laranja e 100 ml de vinho sauvignon blanc ou gewustraminer. Complete a jarra com gelo e cubo. Acrescente o xarope de maçã verde 25 ml, 50 ml e rum de coco mais  400 ml de vinho blanc. Mexa utilizando como stick (um mexedor) um pau de canela. Use soda cítrica até que complete a jarra. 

Dica: importante servir o drinque gelado. Mantenha todos os ingredientes que for utilizar refrigerados.

ECCELLENZA LANÇA MENU EXECUTIVO

Restaurante oferece novo cardápio no horário de almoço com seleções da chef Sheila Morgenstern 

O restaurante Eccellenza apresenta mais uma novidade ao público. Após o sucesso do cardápio de almoço, a casa agora traz mais uma opção para a refeição do meio dia, um menu executivo servido de segunda a sexta.

Composto por sugestões da chef Sheila Morgenstern, o menu muda a cada semana sempre trazendo duas opções de entrada, duas opções de sobremesa e três opções de principal – entre carnes, massas, peixes, crustáceos e outros. A ideia da chef é formar um cardápio harmonizado e dinâmico, sempre trazendo novos pratos e testando novas receitas.

Entre as novidades que estão por vir, a berinjela assada no forno a lenha. A entradinha, criada especialmente para a Primavera, vem recheada com berinjela em cubinhos, tomate cereja, cream cheese, figos no melaço de romã, alho poro e ervas frescas.

Outras novidades são os creminhos de batata baroa ou brócolis, o filet mignon com molho brie, arroz de abacaxi e cebolas crocantes, e ainda uma deliciosa sobremesa que mistura sorvete e calda de goiabada. 

Depois dos vinhos, restaurante Aprazível lança a cerveja Pale Ale

Há 15 anos, o Aprazível encanta quem o visita. Localizado em um dos pontos mais bonitos do Rio, o restaurante já virou ponto turístico graças à paisagem, ao ambiente e à cozinha brasileira servida por Ana Castilho, proprietária da casa. Sempre buscando referências nacionais e valorizando os produtos da terra, Ana passou para os filhos e sócios esses valores. Pedro Hermeto se apaixonou pelo mundo do vinho e criou o Era dos Ventos e João Hermeto lança agora, em setembro de 2013, a cerveja Aprazível, uma receita dos mestres cervejeiros Eduarda Dardeau e Ricardo Rosa.

A Aprazível Pale Ale foi elaborada com malte base Pale Ale e malte caramelizado, que dão a ela uma cor âmbar e um agradável sabor. Lúpulos tradicionais ingleses conferem delicadas notas florais, terrosas e ligeiramente condimentadas. Percebe-se, ainda, um discreto frutado, proveniente da levedura líquida de alta fermentação. “Nossa cerveja faz parte de um projeto maior: o de ser uma fábrica de produtos que sigam o estilo do Aprazível e dêem continuidade à experiência que todos têm quando visitam nosso restaurante”, conta João. O primeiro lote da cerveja é de 1.500 garrafas, de 600 ml, cada. A bebida pode ser degustada no restaurante ou comprada em maior quantidade. É ideal para ser consumida com pratos de temperos leves, à base de carnes, peixes e massas. 

COMEMORE O DIA DO SORVETE NA VENCHI

Para começar bem a semana nada como comemorar o Dia do Sorvete degustando sabores da Venchi! A grife de gelatos italiana, com receitas tradicionais, produzidos diariamente na própria loja, oferecem sugestões como o Gianduia, a clássica mistura de chocolate e avelãs, o Cuor di Cacao, feito com 75% de chocolate escuro, o gelato de açaí, entre outros. Os produtos não levam conservantes, aromas artificiais, gorduras hidrogenadas vegetais, ou corantes.

Com 25 lojas só na Itália e mais de 50 pontos de venda no mundo todo, chega ao Brasil para apresentar um total de 20 sabores. A loja carioca, localizada no Leblon, é a primeira das Américas.

Criada em 1878, a Venchi, com sede em Milão, começou fabricando e comercializando apenas chocolates. Nos anos 90, entrou no ramo dos gelatos. Seu maior trunfo é a qualidade das matérias-prima. As avelãs, por exemplo, são todas do Piemonte, e o pistache vem direto do sul da Itália. “No Brasil, vamos usar produtos importados, como o chocolate e a gianduia, por exemplo, mas também ingredientes nacionais, como as frutas e o leite, para garantir o frescor”, diz Richard Rainer, um dos sócios. 

Faça chuva ou faça sol, escolha já o seu preferido para comemorar o dia de hoje!

DANIO BRAGA E VILMAR MADRUGA EM BÚZIOS

“Action painting” do artista plástico com jantar do chef ao som do concerto Quatro Estações de Vivaldi: evento único no Sollar

Celebrando a chegada da Primavera, o restaurante Sollar de Búzios convida para um jantar, no dia 21 de setembro, com a presença do artista plástico Vilmar Madruga realizando pinturas ao vivo. Ao som do concerto Quatro Estações, de Vivaldi, Vilmar irá produzir uma obra a cada mudança de estação, tendo como inspiração o tema “bicicletas de primavera”. Após o evento, o trabalho do artista ficará em exposição no restaurante.   

Para acompanhar a performance, o chef e sommelier Danio Braga preparou um menu especial, com receitas à base de flores, como a salada de camarões com flores comestíveis, servida na entrada, e o terrine de frango primavera com brunoise de tomates e manjericão, para o prato principal.

Os convidados poderão desfrutar deste momento único onde música, pintura e gastronomia se unirão à história e à beleza arquitetônica do casarão do Sollar. O jantar acontece a partir de 20h30, com o valor de R$ 120 por pessoa.

Um pouco sobre Vilmar Madruga ....

Artista, curador e professor de arte com exposições internacionais em Londres, Nova Iorque, Paris e Luxemburgo, Madruga foi um dos precursores da arte pública no Rio de Janeiro, realizando nos anos 80, diversas intervenções nas estações de metrô da cidade. Atualmente Vilmar Madruga possui ateliê com exposição permanente de seu trabalho no Porto da Barra em Búzios e no Morro da Conceição, no Rio de Janeiro onde integra o circuito de ateliês do Projeto Mauá.

Semana de degustação é no Bergut Vinho & Bistrô

Anote na sua agenda!!!

Para os apaixonados pelo mundo do vinho a rede de lojas Bergut Vinho & Bistrô apresenta durante a semana eventos imperdíveis.

Na terça-feira (dia 17) acontece uma degustação em parceria com a importadora Max Brands. Confira o menu e as sugestões de harmonização abaixo:

Já na quinta-feira (dia 19) terá o “Qual o meu vinho norte americano favorito?” com apresentação do Paulo Nicolay. Oportunidade para quem quer saborear novos rótulos!

Quem ainda não conhece, as lojas especializada em vinhos e gastronomia com endereços no Rio e em Niterói, além de oferecer eventos e tudo de melhor do universo do vinho, possui também alimentos gourmet, cervejas premium e acessórios para bebidas em geral e ainda uma cozinha de bistrô, nos mezaninos das lojas.

JOSE CUERVO CRIA DRINQUE EXCLUSIVO PARA O BAR DOS DESCASADOS

A marca comemora a temporada do rock no Hotel Santa Teresa 

A tequila Jose Cuervo, fundada em 1795 por Jose Antonio de Cuervo, apresenta no próximo dia 14 no Hotel Santa Teresa, no Rio de Janeiro, um drinque exclusivo para comemorar a chegada do festival de Rock na cidade. Para o brinde, foi criado o Rock in Santa 2013 feito com a Curvo Platino mais frutas vermelhas, que será servido no Pool Lounge e no Bar dos Descasados - espaços acompanhados de uma vista que alcança a Baía de Guanabara, o Cristo Redentor e as montanhas da serra de Teresópolis.

 

Os convidados poderão desfrutar dos ares do charmoso hotel cinco estrelas do Rio, que conta com uma área de 4.000 m2 cercado por jardins, pátios tropicais, palmeiras e árvores frutíferas, junto de um drinque Cuervo Platino, a mais badalada entre as tequilas da família Cuervo, que estão presentes em mais de 90 países. Combinação perfeita!

Ficou com água na boca? Confira o passo a passo da receita do Rock in Santa 2013. 

Ingredientes:

40 ml Platino

50 gramas de Frutas Vermelhas (3 morangos, 3 amoras e 3 framboesa, podem ser congeladas)

10 ml Suco de Limão Siciliano

2 colheres de bar de Açucar

Guarnição: Raspas de Limão Siciliano

Copo Longo

Batido em Shaker

Modo de fazer: Em uma coqueteleira adicione as de frutas vermelhas, adicione 2 colheres de bar de açucar e macere-os bem, adicione 10 ml de suco de limão e 40 ml de Tequila Platino, adicione o gelo e agite até resfriar, em seguida passe para um copo longo e finalize com raspas de limão por cima.

Tim-tim!!!

Pousada Literária: a melhor pousada do Brasil

A revista Viagem e Turismo, em parceria com o Guia 4 Rodas, promoveu a votação do 13° Prêmio O Melhor de Viagem 2013/2014. E para melhor pousada do Brasil a vencedora foi a POUSADA LITERÁRIA.

Localizada na Rua do Comércio, no centro da encantadora e histórica cidade de Paraty, a charmosa Pousada Literária conta com 22 confortáveis quartos mais uma área externa, é possível desfrutar de um agradável espaço com piscina aberta, sauna seca, sala de massagens, salão para leitura e eventos e estacionamento dentro da própria pousada.

Confira abaixo os vencedores do 13° Prêmio O Melhor de Viagem 2013/2014


Melhor país para viajar: Estados Unidos
Melhor cidade para viajar: Rio de Janeiro
Melhor estado para viajar: Santa Catarina

Melhor agência de viagens on-line: Submarino Viagens
Melhor agência de turismo de luxo: Queensberry
Melhor agência de turismo: CVC
Melhor operadora de cursos no exterior: CI (Central de Intercâmbios)

Resort do ano: Rio Quente Resorts em Caldas Novas / GO
Hotel do ano: Copacabana Palace no Rio de Janeiro / RJ
Pousada do ano: Pousada Literária em Paraty / RJ
Hotel Fazenda do ano: Fazenda Dona Carolina em Itatiba / SP

Melhor cia aérea internacional: Singapore Airlines
Melhor cia aérea nacional: Avianca
Melhor navio com cruzeiro: MSC Preziosa

Melhor estação de esqui: Aspen
Melhor parque temático no exterior: Magic Kingdom
Melhor parque temático nacional: Beach Park

Melhor destino de inverno: Gramado / RS
Melhor destino de praia: Fernando de Noronha / PE
Melhor destino de ecoturismo: Bonito / MS

RIO GASTRONOMIA 2013

Para edição do Rio Gastronomia 2013 restaurantes criam menu especial para data. A rede Cafeína prepara uma entrada de creme de cenoura ao queijo brie no pão italianinho, para prato principal serve o linguinni carioca e de sobremesa a tartelette de limão light. Para finalizar a refeição, o cliente ganha um café expresso.

  

No Térèze, chef Philippe Moulin cria menu que começa com o tartare de salmão, feito com salmão fresco marinado oriental na espuma de coco e raiz forte. Continua com o Baião de Seis, um pavê de filé mignon pampa grelhado com seis pimentas, servido ao molho rôti e risoto de baião de dois. E acaba na pâtisserie de cupuaçu: uma musse leve de cupuaçu.

O restaurante Sá, localizado no hotel Miramar, tem menu do chef Paulo Goes para o evento: a entrada é o carpaccio de pupunha com lagostim, vinagrete de cítricos. O prato principal é o confit de pato com molho de vinho madeira, purê de batata doce e chips de Parma. E o doce fica por conta do suflê gelado de cupuaçu com chocolate branco e confit de caju.

Na Eccellenza Pizzaria, em Botafogo e Ipanema, a chef Sheila Morgernstern também preparou um cardápio especial. Para a entrada, cornicione de flor de sal e alecrim, seguido de um risoto de parma e alho negro, com amêndoas torradas e tomilho, e da sobremesa delizia, que reúne morangos com nutella na panelinha e brigadeiro de chocolate belga na colher.

O chef Kiko Faria do Quadrifoglio criou a crema di funghi para começar, fraldinha assada para continuar, servida com molho de cebola, champignon e bacon com batata sauté com alcachofra, terminando com crosta di mele, uma torta de maça com sorvete de creme.

No gastrobar El Born a chef Flávia Galvão sugere duas tapas para entrada como a cesta de queijo recheado com dadinho de picanha de porco defumado, berinjela e quisado e a abobrinha recheada com pasta de bacalhau e pimenta biquinho. Para o almoço a pedida é o montado de batata baroa com camarão e brócolis ao creme de limão siciliano. O menu termina com o creme catalana de sobremesa.

Já o Aprazível participa com o menu formado pelo carpaccio do Zé Hugo seguido do lombo do alto palácio. O Eça com o polvo grelhado com mousseline de inhame e coco, tomatinhos confitados e brotos seguida de vitela em viennoise de limão siciliano, nhoque e mousseline de abóbora. Para finalizar a sobremesa é a torta de mousse de chocolate belga, avelãs e compota de frutas secas. E a rede La Mole sugere o tradicional medalha à piamontese e pudim de leite para adoçar o paladar.